為促進食品研究生之間的學術交流，加強研究生創新能力的培養，激發研究生群體的活力，為食品行業的可持續發展貢獻力量，由西南大學研究生院主辦，食品科學學院承辦的“2017年食品科學與工程研究生學術論壇”將于2017年10月在西南大學召開。西南大學（SouthwestUniversity）是教育部直屬，教育部、農業部、重慶市共建的重點綜合大學，是國家“211工程”和“985工程優勢學科創新平臺”建設高校。學校坐落于縉云山麓、嘉陵江畔，占地8000余畝，泱泱校園，宏麗莊重，氣象萬千，是...

中國水產科學研究院珠江水產研究所（以下簡稱珠江水產研究所）創建于1953年，是國家按流域布局設置的漁業綜合科學技術研究機構，隸屬農業部，主要承擔我國珠江流域及熱帶亞熱帶漁業發展的科技創新和技術支撐任務。重點開展水產種質資源與遺傳育種、水產養殖與營養、水產病害與免疫、漁業資源保護與利用、漁業生態環境評價與保護、水生實驗動物、城市漁業和水產品質量安全等領域的研究，同時拓展轉基因魚、外來水生生物物種與生物安全等新興領域研究。應珠江水產研究所的培訓安排，2017年9月5日，上海騰拔儀...

2017年2月9日-10日，農業部科技教育司公布了359位現代農業產業技術體系“十三五”新增崗位科學家候選人名單，據統計，新增食品領域相關崗位科學家58位。現將新增食品領域相關崗位科學家名單公布如下：序號體系名稱崗位名稱姓名工作單位1水稻質量安全與營養品質評價陳銘學中國水稻研究所2玉米質量安全與營養品質評價顧正彪江南大學3大豆質量安全與營養品質評價王鳳忠中國農業科學院農產品加工研究所4大麥青稞質量安全與營養品質評價佘永新中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所5谷子高粱高粱...

國家自然科學基金委員會通告表示，決定資助面上項目18136項、重點項目667項、重大項目2項、重點（地區）合作研究項目107項、青年科學基金項目17523項、青年科學基金項目399項、創新研究群體項目38項、海外及港澳學者合作研究基金項目142項、地區科學基金項目3017項、部分聯合基金項目（NSAF聯合基金、天文聯合基金、民航聯合研究基金和鋼鐵聯合研究基金）151項、國家重大科研儀器研制項目（自由申請）83項，合計40265項。今年共有399項國家青年科學基金獲得資助立項。...

第十三屆全國營養與保健食品大會暨第七屆中韓植物營養素學術研討會由中國營養學會營養與保健食品分會主辦的第十三屆全國營養與保健食品大會暨第七屆中韓植物營養素學術研討會，將于2017年9月14日-15日在江蘇省無錫市召開。本次會議的主題為“生物活性物質與健康：新研究新進展“(BioactivesａndWellness-NewProgressinResearch)。會議將邀請國內外專家和學者進行學術報告，旨在探討食物及其他來源的營養成分、植物化合物及其他生物活性物質等功效成分的研究進...

各省、自治區、直轄市及計劃單列市科技廳(委、局)，新疆生產建設兵團科技局，國務院各有關部門科技主管司局，各有關單位：根據國務院印發的《關于深化中央財政科技計劃(專項、基金等)管理改革的方案》(國發〔2014〕64號)的總體部署，按照國家重點研發計劃組織管理的相關要求，現將“食品安全關鍵技術研發”和“中醫藥現代化研究”2個重點專項2017年度項目申報指南予以公布。請根據指南要求組織項目申報工作。有關事項通知如下。一、項目組織申報要求及評審流程1.申報單位根據指南支持方向的研究內...

今天早上(8月4日)，科技日報正式公布了國家自然科學基金委員會關于公布2017年度國家杰出青年科學基金建議資助項目申請人名單的通告，2017年國家杰青正式出爐。和往年一樣，今年建議資助的國家杰青共有200人，來自96家單位的科學家入選。作為和長江學者一樣備受關注的人才，每年的杰青牽動著無數人的心，而今年的結果也必然又是幾家歡樂幾家愁。競爭激烈的國家杰青國家杰出青年科學基金項目主要支持在基礎研究方面已取得突出成績的青年學者自主選擇研究方向開展創新研究，促進青年科學技術人才的成長...

由歐洲油脂科技聯盟（EuroFedLipid）和中國糧油學會（CCOA）共同主辦的“第九屆煎炸油與煎炸食品研討會”將于2017年10月30～31日在中國上海舉辦。大會主題為“質量、安全與發展”，旨在促進健康煎炸食品的開發，推動煎炸行業的可持續發展。“煎炸油及煎炸食品研討會”是歐洲油脂科技聯盟發起的品牌會議，每兩年舉辦一屆。前八屆會議在歐洲及北美洲舉辦，這是來到中國。煎炸作為亞洲傳統的烹飪方法，歷史悠久。近幾十年來，隨著中國經濟的崛起，煎炸行業也不斷發展。在本屆會議上，國內外煎...